
Quando o frio aperta, procuramos momentos de conforto e aconchego. Quer seja em casa, à volta da lareira, ou num jantar intimista com amigos, o vinho é o aliado perfeito para aquecer os dias mais gelados.
Mas como aproveitar ao máximo esta estação com a escolha certa de vinhos? Fique com algumas sugestões!
1. Escolha vinhos encorpados e reconfortantes
Os dias frios pedem vinhos que tragam calor e intensidade. Os tintos encorpados, como um Syrah, Touriga Nacional ou Cabernet Sauvignon, são ideais para acompanhar pratos mais pesados, como assados, estufados ou queijos maturados. Já o Vinhos do Porto ou outros fortificados são perfeitos para fechar a noite com chave de ouro.
2. Sirva o vinho à temperatura ideal
Nos dias mais frios, há quem prefira servir o vinho um pouco acima da temperatura recomendada para ressaltar os aromas e sabores. E há algo mais reconfortante que estar sentado à lareira enquanto o seu vinho aquece um pouco com o seu calor?
Anote as temperaturas ideais para servir os vinhos:
- Tintos: 16-18ºC
- Brancos: 10-12ºC
- Espumantes: 6-8ºC
E já sabe, se o vinho estiver muito frio, deixe-o repousar alguns minutos fora do frigorífico antes de servir.
4. Momentos de relaxamento com um vinho e uma manta
Por vezes, não há nada melhor do que um momento de tranquilidade para aquecer a alma: uma manta, um bom livro e um copo de vinho. Opte por um tinto suave ou até um vinho quente (sim, vinho quente!) com especiarias para aquecer corpo e alma.
Conheça aqui a receita de um delicioso vinho quente!
Na PTWine, temos uma seleção especial de vinhos perfeitos para esta estação. Dos tintos mais encorpados aos espumantes elegantes, temos opções para todos os gostos e momentos.
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