O vinho é uma bebida fascinante, repleta de história, cultura e curiosidades. Quer seja um conhecedor experiente ou apenas um entusiasta, explorar alguns factos interessantes sobre o vinho pode tornar a sua experiência ainda mais enriquecedora. Aqui estão algumas curiosidades que qualquer amante de vinho deve saber.
1. A maioria das uvas para vinho é Vitis vinifera
A grande maioria dos vinhos é feita a partir de uvas da espécie Vitis vinifera, que inclui variedades populares como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot e Pinot Noir. Existem mais de 10.000 variedades de uvas viníferas, cada uma com características únicas que influenciam o sabor e o aroma do vinho.
2. O vinho tinto e branco podem ser feitos com as mesmas uvas 🍇
O segredo está na casca da uva. O vinho tinto obtém a sua cor a partir da maceração das cascas durante o processo de fermentação; se o sumo das uvas tintas for fermentado sem a casca, o resultado será um vinho branco. Sabia disto?
3. A região vinícola mais antiga do mundo é em Portugal 🏞
A região do Douro é a mais antiga região vinícola demarcada do mundo, estabelecida em 1756. Famosa pelos seus vinhos do Porto, é também conhecida pela produção de vinhos de mesa excecionais. Para não falar da paisagem, com os seus socalcos íngremes, que fazem desta região uma das mais pitorescas do mundo do vinho.
4. A rolha de cortiça 🪵
A rolha de cortiça desempenha um papel importante na preservação do vinho. Permitindo que uma pequena quantidade de oxigénio entre na garrafa ao longo do tempo, a rolha de cortiça contribui para o envelhecimento “saudável” do vinho e o desenvolvimento de sabores complexos. Sabia que Portugal é o maior produtor mundial de cortiça, fornecendo cerca de 50% da produção global?
5. Um brinde! 🥂
A tradição de brindar remonta à Grécia Antiga, onde se erguiam os copos de vinho e brindava aos deuses, pedindo proteção e boas colheitas. Esta prática evoluiu ao longo dos séculos, e hoje em dia, brindar é um gesto universal de celebração e camaradagem.
6. As “lágrimas” do vinho 🍷
Já reparou nas “lágrimas” que se formam nas paredes do copo após rodar o vinho? Estas lágrimas são um indicador do teor alcoólico e da viscosidade do vinho. Quanto mais espessas e lentas forem as lágrimas, maior o teor alcoólico e a presença de glicerol no vinho.
O mundo do vinho é repleto de factos interessantes e surpreendentes. Agora que já conhece estas factos curiosos, temos a certeza que não lhe faltará tema de conversa na próxima vez que se juntar com amigos para beber um bom vinho 🍷
Brindemos ao conhecimento e ao prazer de apreciar um bom vinho! 🥂